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5月27日素材情報!2

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師崎屈指の「ガゼ」入荷です。
去年より一ヶ月早く入荷です!
身入りもパンパンで甘みも強く
旨味が凝縮しております。
この時期を楽しみにお待ち頂いていた
お客様!
今年は良いですよ~!
こちらしっかりと仕事をして皆様にご提供して参りたいと思います!
特に今年は「ガゼ」「赤ガゼ」「馬糞」と味くらべもさせて頂きました。
皆、それぞれの持ち味があり、この
3種の中でも一番希少な「赤ガゼ」
が身の締まりから甘みまでバランスがよく、「ガゼ」は柔らかいとろける甘みと大きさ。「馬糞」は色合いが良くやや、旨味にかけるもまだまだ期待の出来る課題「仕事」でカバー出来そうですし。
師崎三大雲丹の下調べもさせて頂きました。
僕自信も楽しく心が躍り、お客様に
このような品をご提供出来ること
ここに関わる全ての方達に感謝致しております。
ありがとうございます。