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6月18日素材情報(つぶやき)2

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三河、形原とも鳥貝漁終了しました。
今年は沢山使わせて頂きました!
来月から形原深海魚漁も終わりになりますので師崎の地物、日本全国の素材達を選りすぐり探して参ります。

イサキ、夏鯖、梅雨いわし、梅雨穴子など、赤ガゼなどが風物詩となり
一度この梅雨時に海の中をかき回し
また、真夏の鮮魚達が頭角を現します

一年も半分が過ぎ、気がつけば盆、
すぐに正月….
ほんとに早いですね~