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8月8日素材情報(つぶやき)2

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おはようございます。
早くもお盆の帰省ラッシュが始まりました。
僕らもお盆営業に向けて入念に素材調達を始めております。
漁港競り最終が12日ですから、今から少しづつ「寝かせ」の素材を準備しながら最終で鮮度素材を一気に調達いたします。
ここは仕入れ力の見せどころなので
気を抜かず神経を集中し、漁港の皆様、市場の皆様と連携を取りまして
この連休を乗りきって行きたいと思います。
尚、ご予約の方もボチボチ埋まり始めました。
おそがけ(21時~)は、多少空きがあります。
ご希望ございましたら、連絡お待ち致しております。
心よりお待ち致しております。

皆様、素晴らしい連休をお迎えくださいませ