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2月29日つぶやき2

おはようございます。
一雨毎に春が近づく….
そんな天気でしょうか。

本日も皆様のお陰で営業することが
出来て幸を感じております。
ありがとうございます。

この時期から豊富となる貝類も
今年は順調に。
春らしい素材達が市場ではズラリと並んでおります。

ただ、春らしくなったとは言え
まだまだ寒い鍋恋しい季節。
本日は素晴らしい三河産の「スルメいか」が用意されておりましたので
「いかごろ鍋」をコースに組み込みました。

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こちらは15年以上前に、
ある相撲部屋の親方から教えて頂きました。

朝稽古後に頂いて僕が感動した忘れられない味です。

本日の選ばれしお客様….
また日本酒好きなお客様が
多かったので、さぞかし喜んで頂けたでしょう。

おかわりも頂きまして心地好い忙しさの中、鮨も沢山食べて頂き
本日も楽しい食を堪能して頂きました!
ありがとうございます。

いつも感謝致しております。