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ここみりん2

本日お客様より

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頂きました^o^

初めて知りました。
そのまま飲める味醂です。
昔、使った事のある赤酒みたいな感じですが下手な使い方が出来ない程の
高価な雰囲気が漂う味醂です。

今日は鯛の胡麻醤油漬けに少々使わせて頂きました(^_^)
本日のお客様からは「自然薯」でテーマを頂き、それは立派な自然薯で(^_^)

手をかけさせて頂きました。
自然薯山葵庵から始まり、叩き自然薯の鮪(壱岐)山かけ、自然薯と雲丹の
ポタージュ、自然薯ホイル焼きとムカゴ唐揚げ、鯛とろろ飯と…

作っている僕自身も勉強になり、
感謝致しております!
来週もご予約頂きました(≧∇≦)

板前冥利に尽きる一日でしたよ〜!
明日からまたやるぜ!

ご予約まだまだお待ち致しております!
前日迄の完全予約制!
生意気な商売ですみませんm(._.)m

ありがとうございました^o^