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三重県沖めひかり✨2

きらっ!✨と光る、この目玉(^^)
金目鯛同様、鮮度をしっかり表して
います。
サイズも20㎝UPと、魚体とも素晴らしい(≧∇≦)
本日はこの「めひかり」を軽く酢にして利尻昆布で押し、めひかりの昆布〆握りとしてご提供致しますo(^▽^)o

皮目を炭で炙り、その香ばしさと
脂ののりと…
しっかり旨味を醸し出してくれるでしょう(^^)

なんせ、ほぼ生の状態で食べられる事が奇跡みたいなものです。
唐揚げ、焼き物などが支流となりますからね。

この機会に是非お召し上がりくださいませo(^▽^)o

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