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わさび田見学2

いつもお世話になっているわさび田に直接購入にきました(⌒▽⌒)

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こちらの主人の山葵に対するこだわりは半端なものではありません。
勿論、得意とするのは最高級わさび
「真妻種」です。
ここの山葵は僕自身色々探した中でも一番気に入ってます(^_^)
この主人の山葵は日本の品評会を総ナメにする今や山葵の先生です。
で、今購入させて頂きました^ ^

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で…でかい((((;゚Д゚)))))))

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はい…
ジョージアもびっくり笑
30㌢を超える三年物わさび
買っちゃいました〜。
明日から当分活躍する山葵です。
特徴としては硬度がしっかりしていて
更に辛味の中にある甘みと粘り…
水っぽさがあまり感じられない
クリーミーな山葵です。

是非味わってみてくださいね〜
山葵好きにはたまらないと思いますよ^ ^
当店の鮨を召し上がった後の〆に飲んで頂く「わさびの土瓶蒸し」も
通好みでたまりませんよ(^_^)