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沖縄より2

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生本鮪入荷しました〜。

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かま、腹上とダブル入荷です^ ^
今日は「かまとろ」がしっかり
取れましたのでこちらのご紹介です(^O^)
希少部位で甘い脂でしつこく無く
美味しい部位です。
きちっとくり抜いて
こんな感じ^ ^

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おおよそ300g強しかとれません。
鮪のサイズは、ゆうに120㎏越えなんですけどね…
両身合わせて1㎏取れないんです…
貴重ですね。
残りのかまは、

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甘辛く煮付けです。
山葵との相性バッチリです(⌒▽⌒)

主に「かまとろ」は

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になるわけです。(o^^o)

いや〜旨かった(^◇^)
早い者勝ちですよ〜