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7月18日お献立2

お献立

前菜)
・トマトのりんごドレッシング
・まながつお卵煮付
・自家製鮪ジャーキー
合口)
・太もずく…沖縄
・玉子焼…自家手焼き
・厚焼き…自家手焼き スフレ仕上げ
・とこぶし沖漬け…自家製珍味
・ぶどう酢…ピオーネ酢漬け
にぎり鮨)
・あなご…長崎 煮つめ
・まなかつを…倉敷 炙り梅肉
・南鮪…ニュージーランド天然
とろヅケ、とろ炙り塩 かぼす
・煮しゃこ…愛知 煮つめ
・こはだ…浜名湖
・車えび…愛知天然 越前海水茹で
・いさき…愛知 塩昆布
・いなり寿司…自家製 紫蘇山葵
・やりいか…長崎 糸切り金胡麻
・あさり…愛知 煮あさり煮きり
・あじ…大阪 あたり葱生姜
・うなぎ…三河 白焼、煮つめ山椒
巻寿司)
・かんぴょう手巻…自家製
吸い物)
・山葵土瓶蒸…すりおろし生山葵
甘味)
・桃ワインジュレ パープルビネガー

桃のワイン煮をゼリージュレにして
ピオーネの酢と合わせてご提供
いたします。カクテル仕上げです。

本日ご予約五名様!
感謝致しております!(⌒▽⌒)
食を楽しみましょう^ ^
本日もよろしくお願い致します。

極割烹 鮨コース

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ぶどう酢

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車海老

20140718-134721.jpg槍烏賊糸仕上げ

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