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7.22 お献立2

お献立

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あさり握り

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冷やし南瓜

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前菜)
冷やし南瓜
ぶどう酢
煮あわび

お造り)
南まぐろ…ニュージーランド
まなかつお炙り塩昆布…倉敷
鯵…愛知

合口)
とこぶし沖漬け…愛知 自家製
玉子焼き…自家手焼き
厚焼き玉子…自家手焼きスフレ仕上げ
太もずく…沖縄
トマト梨ドレッシング
まなかつお柚庵焼き
活うに…愛知天然殻つき
岩牡蠣…愛知
山葵土瓶蒸し

にぎり鮨)
南まぐろづけ…中トロ
あなご塩すだち…長崎
いさき炙り…愛知 備長炭炙り
南まぐろ大トロ
南まぐろ炙り
南まぐろ赤身
こはだ…浜名湖 二枚付け
剣先いか…長崎
いなり寿司…自家製
しゃこ…愛知
あさり…愛知
本みる貝…愛知 磯辺仕上げ
あじ…愛知 あたり葱生姜
きす…愛知 煎り酒
まなかつお…炙り塩すだち
うなぎ…愛知 煮つめ
車海老…愛知天然
あなご…長崎 煮つめ

甘味)
桃のゼリージュレパープルビネガー
炭酸割り
極割烹 鮨コース15000円

本日もよろしくお願い申し上げます!(⌒▽⌒)