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鰆!旨し!2

おはようございます!
暖かい1日になりそうです。
今日は春に相応しい漢字のごとく鰆です。
当店秘伝の「煮きり」に藁でたたいた
鰆を漬け込みます。
何とも言えない藁の香りと程良く煮きりが染み込み、思わず「日本酒!」と
叫びたくなる味わいです。
勿論、握りも旨いです
旬野菜の「行者にんにく」なんかと
合わせればそりゃ~もう!
僕は今時期の鰹も春らしく香りがあるし旨いし好きですけど、味のインパクトと脂の旨味で鰆推すかな~
魚に春と書いて「鰆」
是非味わいに来てくださいね
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