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5月27日お詫び

昨日、お昼頃

当店に車が衝突するという事故が起きました。

幸い事故をされた方、私達も打ち身程度(今のところ)で命に別状はないという

不幸中の幸いで良かったと胸を撫で下ろしております。

しかし、お店は傾いてしまい、

調理場も斜めに歪み、営業が出来る状態ではなく再開の目処も今のところ

立っておりません。

 

昨日ご予約されたお客様

先のご予約を頂いているお客様

多大なるご迷惑をおかけしますが

改めてお詫びのご連絡させて頂きます。

再開目処が着きましたら

必ずご連絡致します。

 

頂いたご予約をお断りするのは

大変心苦しい思いではありますが

どうか、この事態ご理解頂きますよう

お願い申し上げます。

これに懲りず今後ともよろしくお願い申し上げます。

 

旬美にしかわ

西川真司

 

 

 

GW営業のお知らせ

春も訪れ、桜も散り始め

だんだんと夏の知らせのように

青葉がちらほらと……

心地好い陽気も感じられる

今日この頃……

当店「旬美にしかわ」はGWも

休まず通常通り予約営業致します。

素材の心配が気になる大型連休では

ありますが市場とも連携をしまして

GWを乗りきって参る所存でございます。

よろしくお願い申し上げます。

 

お詫び

いつもお世話になっております

昨日から今日お昼にかけて
当店の電話に不具合があり
お電話を頂いたお客様に
多大なるご迷惑おかけしました。

お心遣い頂いた
お客様よりご連絡頂きまして
今現在復旧致しました。

ここにご迷惑をおかけした
お詫び申し上げます。
これに懲りず、またのご連絡
心よりお待ち致しております
旬美にしかわ
店主 西川真司

臨時休業のお知らせ

毎度お世話になっております。
今月の定休日ご報告いたします。
2月21日~2月25日迄
臨時休業を頂きます。
尚26日からのご予約に致しましては
電話 御予約25日から承ります。

誠に勝手存じますが
今後ともよろしくお願い申し上げます。

旬美にしかわ
西川真司

2月3日恵方七福巻ご注文お知らせ

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「恵方巻七福巻」
一本2500円(税込)
ご予約受付中

(具材)
乾瓢….吉方縁起物幸福祈願
海老….長寿
厚焼玉子….金運
自家製鯛でんぷ….目出度い(鯛)1年
椎茸….厄除け傘
穴子….健康祈願
三つ葉….縁結び

海苔(大判)….愛知
しゃり….ササニシキ

皆様のご多幸を心から願いまして
一本一本丁寧に仕上げて参ります。

皆様のご注文心よりお待ち致しております。

(受渡し)
2月3日(金)16時~旬美にしかわ店内にて
ご郵送はご相談くださいませ。
(注文〆切)2月1日

年末年始営業のお知らせ

本年も皆様大変お世話になりました。
今年も残り短く迫って参りました
誠に簡単ではございますが年末年始の
営業を報告させて頂きたいと思います。
何かと忙しい毎日をお過ごしでしょうが、あまり無理をなさらぬようご自愛下さいませ。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

・通常予約営業12月29日

・正月料理受け渡し日
12月31日15時~(店内にて)

・年始営業
1月3日~通常予約営業

「旬をより美味しく美しく
真を尽くし司る日々精進」

来る2017年もよろしくお願い申し上げます。

西川真司

食欲の秋

9月15日~10月いっぱい
海の幸に加え、山の幸
国産松茸などを、組み込んだ
鮨コースをご用意致します。

ご予約に合わせ朝採れの松茸を
岐阜県まで自ら足を運び仕入れまして
コース料理を挑んで参ります。

海の幸、形原漁港の素材達も
解禁を迎え
日本全国の素材も豊富に
楽しい季節になりました。

皆様のご予約心よりお待ち致しております。

お盆営業のお知らせ

お盆営業のお知らせ

やっと夏らしくなってまいりました。
暑い毎日が続いております。

熱中症には充分お気をつけくださいませ。
さて今年も「お盆」ですが
通常通り営業いたします。
皆様が心配される素材の調達も万全に致しまして通常と
何ら変わりない旬美にしかわで大型連休を乗りきって参りたいと思います。

ご予約ご連絡心よりお待ち申し上げます。

ゴールデンウィーク営業のお知らせ

ゴールデンウィークの営業は
通常通り完全予約営業致します。

(営業時間)昼12時~23時

席に限りがございますので
お早めのご予約お願い申し上げます。

(連休中の素材)
市場も大型連休となり素材調達の心配もされると思いますが当店、旬美にしかわは市場、漁師様と通常通り変わらぬ連携をしましてゴールデンウィークの営業に挑んで参ります。
皆様のご予約心よりお待ち致しております。

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素材情報

いよいよ春を目の前に
「楽しい食」に心踊ります!

旬素材のご紹介致します。

貝類全般
とり貝….愛知形原
本みる貝….師崎(素潜り手堀り)
平貝….師崎(素潜り手堀り)

栄螺、鮑(素潜り手堀り)

はまぐり.…三重、千葉


あいなめ….愛知
本めばる….愛知
活いか….愛知

(形原深海)
赤むつ
黒むつ
あら
活鮟鱇
金目鯛….駿河湾

(山の幸)
山菜全般

分かりやすい素材が溢れた季節です。
その他沢山ありますが、このような
素材達を活かし鮨に料理とコース料理を作り上げて参ります。

よろしくお願い申し上げます。